Abbaye de Valloires

Vous avez envie de fraîcheur ?

Je vais vous emmener dans des jardins. On commencera par l'Abbaye de Valloires et nous terminerons dans les billets suivants par ce fabuleux parc visité hier en Angleterre du château de Hever.

On commence la visite par l'abbaye proprement dite. 900 ans de présence en Picardie, abbaye cistercienne qui continue de vivre par ses projets touristiques et son aide à l'enfance.

Je passerai sur son historique chargé pour mettre plutôt l'accent sur celle qui redonna une vie à cette abbaye : Thèrèse Papillon, infirmière major pendant la grande guerre. Elle y fonda un préventorium qui a accueilli jusqu'à 300 enfants et fonctionna jusqu'en 1974.

Une femme d'une grande générosité, célibataire, qui a sauvé la vie de nombreux enfants juifs. En effet pendant cette dernière guerre, les allemands avaient réquisitionné une partie du bâtiment. Et pour ne pas avoir à fournir d'explication sur ces enfants juifs, elle prétexta une épidémie de tuberculose et demanda aux enfants de tousser. Les allemands ne se sont pas approchés pour ne pas être contaminés.

La cour intérieure très fleurie et son cloître

En 1964 Thérèse Papillon créa dans l'ancienne grange de l'abbaye un Foyer d'accueil pour jeunes et adultes, transformé en 1991 en maison d'accueil temporaire pour personnes âgées.

Aujourd'hui l'abbaye est propriété de l'association fondée en 1922. Une partie est consacrée au séjour d'enfants en difficulté, l'autre est réservée à l'hébergement des visiteurs.

Ce côté est l'ancien réfectoire des moines de l'abbaye. Sur la façade un poirier planté en 1756. Quelle vitalité !!!

Sur un des murs en arrivant, on aperçoit un mur végétal comme j'aime

En 1962, après quarante ans à la tête du Préventorium, elle en abandonne la direction et fonde en 1964 un Foyer d'accueil qu'elle dirige jusque 1972. C'est là qu'elle décède en 1983. Elle est inhumée dans la chapelle de la Vierge, au chevet du chœur de l'abbatiale, aux côtés de son frère.

Valloires demeure la seule abbaye cistercienne de France complète conservée dans son état du XVIII° siècle.

Une belle salle lambrissée

mais surtout l'abbatiale est remarquable

Les stales et le mobilier a été conservé grâce à l'ingéniosité d'un abbé. Lors des pillages, il a mis en dessus-dessous l'église et mis à l'abri quelques trésors, de ce fait les pillards ont pensé que l'église avait déjà reçu leur visite et donc sont passer sans toucher à rien.

Les orgues furent installées dans le splendide buffet majestueux en chêne et en tilleul.

Le buffet et la console d’origine ont été conservés, la tuyauterie date en grande partie du 19e siècle mais il subsiste quatre jeux du 18e siècle

Au plafond une oeuvre en papier mâché.

G

Suspension en fer forgé en forme de palmier

SSSuspe

Les jardins sont divisés en thèmes. Ci-dessous le cloître végétal, qui est une parfaite réplique du cloître de l'abbaye. Il est composé d'ifs dont la taille régulière marque la maîtrise de l'homme sur la nature.

Grande

Ci- dessous l'arbre à mouchoirs. En effet on a l'impression de voir des mouchoirs accrochés à ses branches.

Nous avons croisé le jardin des îles , iles d'hiver, d'or, de printemps, de pourpre, d'argent, d'été, d'automne. Toutes différentes par ses couleurs, tantôt blanches, jaunes, feuillage.

Je ne peux vous montrer tout, je vous conseille plutôt cette visite.

Le désespoir du singe : arbre ainsi nommé car les singes ne peuvent y monter en raison de ses piquants

Nous avons également pris notre déjeuner à la table du jardinier où j'ai pu découvrir l'ail d'ours cuits comme des épinards.  Un réveil des saveurs oubliées en dégustant une soupe de rumex (oseille sauvage) et céleri, un filet mignon à l'ail d'ours et petits légumes vapeur, et tarte tatin aux poires.

arbre aux 40 écus :le ginkgo biloba a traversé 150 millions d'années, il a connu les dinosaures, capable de vivre 1000 ans il est doté de propriétés exceptionnelles, il résiste au feu, à la pollution, aux insectes, à l'irradiation. Excellente plante médicinale.

tatin aux poires

cupcake au maroille

pintade à la crème d'alliaire

filet mignon et ail d'ours

terrine aux asperges et langoustines

gaspacho tiède à l'égopode et beignets d'asperges vertes aux épices.

Je vous laisse saliver en attendant de voir ce sublime château d'Hever et son parc aux milles rhodos !!!

rande

Comments

[edith]

Encore un régal. Merci pour cette belle visite commentée. Les plats de la fin sont bien appétissants. Je gouterais bien au cupcake au maroille, à la terrine d'asperges et langoustines, et au tatin de poire. Miam ! Merci d'avoir partagé tes photos aux milles détails et gros bisous !

[Miss Gleni]

Quelle belle visite et merci pour toutes les explications,

j'aime aussi la fin de l'article assez gourmande, lol.....

Bonne soirée ; bisous bisous * Nicole

[chemindetables]

fantastique et passionnant ton article je me suis régalée, que c'est beau cet endroit

l’abbaye intérieur/extérieur comme les jardins

et formidable cette madame Papillon avec l'idée de contagion de tuberculose des enfants LOL

idem pour l'abbé qui a sauvé avec son ingéniosité les trésors et mobilier

le poirier est impressionnant

quand je vois le jardins aux ifs taillés artistiquement je pense illico au père de thomas ça lui irai parfaitement ce boulot lui qui taille tout toujours en rond, en carré au mm près !!!! LOL

l'arbre à mouchoirs on y croirait vraiment c'est super

le désespoir du singe c'est tellement bien trouvé et juste comme nom j'imagine en effet leur désespoir LOL

le ginkgo je connais bien et aime beaucoup cet arbre

ça m'a fait rire de te lire dire l'ail d'ours...chez nous on dit l'ail des ours...LOL

et hummmmm toutes les assiettes que tu montres

merci vraiment de ce superbe billet

..

je profite de mon com pour te remercier très très fort de ta carte du petit train de la baie de Somme ça m'a fait sincèrement plaisir et touchée

merci vraiment

gros bisous

patricia

[crisitane]

De superbes jardins et de magnifiques constructions. J'irais bien volontiers m'y promener. Les fleurs jaunes qui ressemblent à des magnolias, tu en connais le nom ? Gros bisous et merci pour cette belle balade en ta compagnie

[Constelacion]

Nous n'avions pu visiter que les jardins quand nous nous y étions arrêtés il y a déjà quelques années, nous devions y retourner et... nous en sommes un peu loin maintenant. Dommage, c'est un très bel endroit, merci pour cette visite !